Ingredientes

• 3/4 taza de mezcla para panqueques sin gluten.
• 1/2 taza de leche de almendra.
• 1 huevo grande a temperatura
• 3 cucharaditas de matcha en polvo.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• Azúcar de coco o Stevia para endulzar.
• Miel de maple y fresas para acompañar.

Procedimiento

Cernir todos los ingredientes secos en un bowl, agregar la leche, el huevo y la vainilla, mezclar muy bien hasta espesar, calentar un sartén a fuego medio con un poco de aceite de coco, agregar porciones de mezcla